“许秋,你来了。”
龚青青坐在门口椅子上,看见许秋过来,远远朝他打了声招呼,像是专门在这里等他。
“下午好,许秋。”
对龚青青两人点点头,算是打过招呼。
“许秋,这是我自己调的酒,厉害吧。”
龚青青举起酒杯,昂着下巴,一副等夸夸的表情。
“金汤力,酒吧主打爆款,学会这个以后你也能当调酒师了,真厉害。”
许秋竖起大拇指,毫不吝啬夸奖道。
“学会这个还不够,温姐姐说要当调酒师,起码要学会十种基础鸡尾酒呢,还有比例手法这些,要学的可多了。”
听到夸奖,少女睫毛轻颤,蹦蹦哒哒跟着许秋进店。
“如果感兴趣的话,我可以教你,不过你得先问问老板同不同意。”
许秋笑道。
“当然没问题,青青要是学会了调鸡尾酒,姐姐给你开工资。”
听到这边的动静,温雪也看过来,她裹着毛毯,蜷缩在躺椅上,神情中带着化不开的疲倦。
“耶!温姐姐答应啦!”
“许秋,快教我,我要学玛格丽特,血腥皇后。”
见许秋慢悠悠走着,龚青青忍不住推着他来到吧台。
玛格丽特也算是酒吧一款十分常见的热卖单品,颜值很高,在女生当中很受欢迎。
“不要着急,调酒呢,首先就是要静心。”
来到吧台,先用清水净手,再用毛巾擦干净桌面。
做完这一切,许秋才从冰柜中拿出冻好的冰杯冰块。
“想要调制一款合格的玛格丽特很简单,只需要按照比例调配就好。”
“龙舌兰45ml,君度橙酒20ml,再加上青柠汁25ml。”
为了方便龚青青看清楚,许秋的动作很慢,但又流畅无比,再配上那清爽的笑容,更增加了几分魅力。
温雪看着这一幕,眼神柔和,不知道想到什么,嘴角微微扬起一抹弧度,又转瞬而逝。
“杯口抹上青柠,沾盐,将所有基酒加冰块摇匀,最后倒入酒杯。”
“你的玛格丽特,请慢用。”
很快,一杯层次分明,颜值爆表的玛格丽特就被许秋放在吧台桌面上。
“很简单对不对,记住鸡尾酒配方是调酒师最基本的技能,调酒时做到绝对不会出错。”
“多少ml,放的顺序,搅动还是摇匀,冰块放多少,不能死记硬背,也不能凭感觉,要做到熟记于心,稳定酒的品质,每一杯味道都一样。”
“还有吧台永远干净,会调酒还要了解每一种酒,包括它们的故事。”
许秋侃侃而谈,这些都是统子哥给他的知识,宛如本能。
“他说的很对,我母亲也说过,优秀的调酒师不仅只会调酒,还要会看人。”
“什么样的人喝什么样的酒,真正厉害的调酒师,不用客人说,就知道她想喝什么。”
温雪的父亲就是一名优秀的调酒师,她从小就听父母讲这些。
哪怕不怎么感兴趣,也懂得比常人多。
“这杯给我吧。”
说完,温雪端走那杯玛格丽特,坐在一旁慢慢喝着。
“好难啊,怎么调酒也这么难。”
龚青青垂头丧气,她看许秋谈笑间就调好一杯酒,没想到这里面还有这么多道道。</p>