第188章 桂花糯米藕

第188章 桂花糯米藕

塞满糯米之后，把切掉的藕头盖回去，用牙签牢牢固定住。

接着上大锅，加水没过藕身，扔进去几块黄冰糖，几勺红糖提色，还有一把红枣增香，大火烧开转小火慢炖。

这一炖就是一个多时辰，期间她还得时不时给藕翻几次身，让它上色更均匀。整个山洞里都弥漫着浓郁的红枣糖香。

等到筷子能轻松戳穿整节藕的时候，林笑儿关了火，让藕在糖水里继续浸泡。当然最好是浸泡一夜更入味，但是时间已经不够了，少泡一段时间也可以。

泡好后，把藕捞出来，晾至不烫手时，用刀切成约一厘米厚的藕片，整齐地码在白瓷盘里。

再淋上她提前用蜂蜜和红糖熬成的浓稠糖汁。

最后一步是灵魂！她从空间里拿出一小罐干桂花。

这是老宅厨房调料架上的存货，密封罐保存完好，打开盖子还能闻到那股清幽的桂花甜香。

这个之前拿调味料的时候也拿出来过，所以现在可以随便用。

她捏了一小撮桂花碎，均匀地撒在糖汁上，大功告成！

切面上，藕孔里嵌着香甜的糯米，被糖汁浸透后呈现出微微的琥珀色。

干桂花星星点点洒在上面，配着浓稠的蜜糖汁，光是看着就让人口舌生津。

林笑儿端着盘子走到火堆旁的时候，黄桂芝正在缝一条裤腿的边。

“黄伯母，娘，你们快歇会儿，来尝尝这个。”

黄桂芝放下针线，接过盘子，看清盘中之物时，微微愣了一下。

她拿起筷子夹了一片放进嘴里，入口的瞬间，软糯的米粒和粉嫩的藕肉完美融合，桂花蜜的香甜在齿间悠然化开。

她慢慢咀嚼着，眉眼弯起来，笑得甜甜的，仿佛回到了未出阁时的少女时光。

“好吃。”她放下筷子，认真地看着林笑儿，惊叹地说：“我年轻时候在京城万福楼吃过一回桂花糯米藕，笑儿，你做的这个，比那家的还要精致许多。”

“真的假的？伯母您可别哄我。”林笑儿笑着问道，心里其实美得很。

“骗你做什么？”黄桂芝摇摇头，回味着说道：

“那家的藕炖得过了，米粒都快化了，吃着有些发腻。你这个火候刚刚好，藕还带着一点脆劲儿，米粒也是整颗的，口感丰富多了。你用的桂花的香气也纯正，真是难得的美味。”

刘娟也夹了一片，边吃边点头夸道：“笑儿，不得不说，你的厨艺是越来越好了！这道菜甜而不腻的，真好吃！”

旁边的陈寂不知道什么时候放下了手里的活儿挪了过来。

林笑儿看他一眼：“想吃啊？想吃自己去拿筷子过来吃。”

陈寂闷声应了一下，取了双筷子，夹了一片放进嘴里。

被甜蜜暴击了一下，吃得他都快笑出声了：“……好吃，很甜。”