第122章 馋到吸溜口水

第122章 馋到吸溜口水

咸肉，腊肉，广式腊肠，川味麻辣香肠。

再切点五花做成酱肉，猪板油熬成雪白的猪油，剩下的油渣拿来炒青菜。

猪蹄炖黄豆，大骨头熬萝卜汤……

她越想越精神，眼睛都亮得像两盏小灯笼。

林大贵一看自家闺女这架势，顿时乐了：“闺女，你这是又有主意了？”

“必须有啊！”

林笑儿拍了拍手，站起来。

她目光灼灼地看向陈寂：“这半头猪，我们收下了。”

陈寂刚松了一口气，林笑儿又竖起一根白皙的手指，晃了晃。

“但是，我们不白收哦！”

陈寂疑惑地抬头看她。

林笑儿豪气干云地说：

“你家那半头猪也别按老法子做了。你现在回去，把剩下的肉全部扛过来，我帮你们一起处理！”

“处理？”陈寂愣住了。

“对！做成咸肉、腊肉，还有腊肠！”

林笑儿掰着手指头，开始给他描绘那些神仙般的美味。

“咸肉用足量的粗盐和香料腌透，挂在通风处风干，能存好几个月都不坏。煮出来肉质酥软，带着浓郁的咸鲜味，切成薄片铺在米饭上一起蒸，油脂渗进饭里，味道可是特别香的！”

陈寂听得一愣一愣的，喉结不自觉地滚动了一下。

林笑儿继续加大诱惑力度：

“腊肉就在咸肉的基础上再熏一道，但不是你们那种硬邦邦的熏肉！我有上好的花椒、八角、白酒和酱油，先把肉腌入味了，再挂起来用果木低温慢熏。烟不能太猛，火候要控制得刚刚好才行。”

她说着说着，自己先馋得吸溜了一口口水，继续描绘道：

“熏出来的腊肉颜色红亮诱人，切开一看，肥的地方晶莹剔透，瘦的地方紧实有嚼劲，还带着浓郁的酒香和果木香。随便炒个蒜苗，能香飘十里！”

陈寂不受控制地又咽了一口口水，这是什么神仙吃食啊？他长这么大听都没听过！

“那……腊肠是什么？”他忍不住开口问。

林大贵一听这个，立马精神抖擞地抢答：

“这可是好东西！把肥瘦相间的肉切成小碎丁，拌上各种秘制调料，塞进洗干净的肠衣里，风干以后也可以熏一下，上锅一蒸。啧啧，那玩意儿简直是下饭神器！”

他说着说着，自己也先馋了，赶紧咽了口口水。

林笑儿在一旁疯狂点头补充：

“等蒸熟切开，肥肉透亮流油，瘦肉咸香扑鼻，光配着腊肠的香味，米饭都能多吃两碗！煮着吃、蒸着吃、炒着吃都成，你想怎么吃就怎么吃！”

小宝也跟着在旁边咽口水。

这一家人，真是没出息啊！

他蹲在竹筐边上，拎着一只大猪蹄翻来覆去地看，又低头闻了闻。

“陈寂哥哥，你就答应了吧！我听着都馋得不行了！”

小宝仰起头，眼巴巴地喊道，“哥哥，你快回去把另一半猪也扛来吧！”