第134章 腊肠熏好了！

第134章 腊肠熏好了！

林大贵继续说：“桔皮提鲜，柚子壳添果木甜香，花生壳耐烧，还能带出一点坚果的焦香，甘蔗皮有甜香味儿。熏出来的味道肯定香！”

刘娟抱着胳膊站在旁边：“理论知识一套一套的，你可别一激动，给我点成篝火晚会，把肉全烧了。”

林大贵把胸脯拍得震天响：“放心！咱要的是烟，不要明火！”

腊肠一串挨一串，挂上了棚内的横杆。

胖嘟嘟的腊肠垂下来，底下空出足够的距离，好让烟气慢慢绕上去。

林大贵先在火坑里铺了一层柏枝，夹几片桔皮、柚子壳和花生壳，用火折子点燃。

枝叶刚一窜出红色的明火苗，他眼疾手快，立刻用微微湿润的落叶和冷灰压上去，只留下暗红的炭头在底下闷声不响地燃烧。

青灰色的白烟立刻慢悠悠地蹿了上来。

不是烧柴那种刺鼻浓烟，而是带着柏木清香和果皮甜香的烟雾，顺着棚内缝隙缠住一根根腊肠。

林笑儿隔着棚门深吸了一口，满意地点头。

“对对对，就是这个味儿，太正宗了！”

林大贵蹲在棚口，盯着底下的暗火，一脸认真。

“火候得控制好。只要浓烟，不要明火。温度一旦高了，肉里的油脂全烤化了，那咱们这就不是熏腊肠，直接改行卖路边烤肠了！”

小宝好奇地扒着棚口往里瞅，被烟呛得连打两个喷嚏，眼泪汪汪地退了出来。

“爹，你离得那么近，怎么不打喷嚏？”

林大贵挺直腰板，一脸傲骨。

“你爹我是谁？你爹我可是经历过大风大浪的硬汉！这点烟算个屁……阿嚏！阿嚏阿嚏！”

话还没说完就当场翻车，林笑儿在后面笑得差点背过气去。

小宝揉揉鼻子，眼巴巴地问：“姐，熏两天就能吃了吗？”

“想得美，熏完还得重新挂回通风处风干。”

小宝的小脸一下垮了下来。

“这吃顿肉，怎么比我背医书还难熬啊？”

刘娟笑骂：“你背医书要是有等吃肉这一半的耐心，我做梦都能笑醒。”

熏腊肠的两天，林大贵和陈寂还有林笑儿轮翻守着火候。

白天林大贵守在棚边，每隔半个时辰就掀开棚口看一眼火候。烟淡了添柏枝，味不够了撒桔皮，火苗冒大了，立刻铲一捧冷灰压住。

夜里林笑儿接上，夜里她守着比较安全，有危险她还可以马上进空间。她裹着棉袄坐在棚外，一边看火，一边用意念在空间里整理山货和熟食。

陈寂连着两晚都默默过来陪她守夜，时不时帮她翻动熏料。

两人并肩坐在火坑不远处，听着山风呼啸，偶尔低声交谈几句，虽然话不多，但那种静谧的陪伴却让寒夜都变得温热起来。

可林大贵这个护女狂魔实在坐不住，生怕自家白菜被猪拱了，后半夜硬是披着棉袄跑出去强行巡逻了好几趟。等他回来时，整个人已经被烟腌入味了。

刘娟嫌弃地把他挡在床外。

“你赶紧去把衣服换了散散味！别把被窝也熏了。”

林大贵委屈巴巴地控诉：“老婆！我这可是在为了咱们全家的腊味大业燃烧自我啊！”

“事业归事业，你现在闻着像一根没熏透的腊排骨。”

小宝从被窝里探头：“爹，你要是再熏两天，能不能直接切片下锅蒸饭？”