第192章 公瑾爆蛋

第192章 公瑾爆蛋

蛋黄林笑儿特意只煎了个六七分熟的溏心。等会儿拌饭的时候，筷子一戳，浓稠的蛋黄流出来裹着酸甜汤汁混进米饭里……啧啧，那滋味儿才叫一绝嘞~

远处的小宝又开始闻味道了：“姐，你又在做什么好吃的？今天的晚饭闻起来很不错啊！”

“公瑾爆蛋，一会儿就好，别催哈。”林笑儿继续干活儿。

“公瑾是什么？”小宝好奇地歪着脑袋。

“公瑾啊……”林笑儿在心里暗戳戳地笑了一下，总不能给这个古代小屁孩科普三国里的周瑜吧？更不能解释这道菜其实是现代一位网名叫“公瑾”的美食博主发明的啊！

于是面不改色地胡诌：“公瑾就是超级好吃的意思。别问了，再问等会儿扣你那份鸡蛋！”

（在这里致敬一下公瑾爆蛋这道菜哦~因为我本人太喜欢这道菜了，超级好吃！读者宝宝可以都去试试~）

小宝一听要扣口粮，吓得赶紧捂住嘴，果断不吱声了。

林笑儿用锅里煎蛋剩下的底油，丢了一大把切好的蒜片进去，中小火慢慢煸炒。

蒜片的边缘一点一点变成诱人的金黄色，浓郁的焦香味窜了出来。

她眼疾手快把蒜片推到锅边，趁着油温正好，将那碗调好的灵魂酱汁一股脑倒了进去。

嗤啦~锅里登时翻起密密麻麻的红色小泡泡。浓郁的酸甜香气随着白色的蒸汽往上一蹿，飘散在整个山洞里。

那股味道，直勾着人往下咽口水啊。

林大贵的脑袋从木工台后面探了出来：“啥味儿？酸酸甜甜的，我闻着了！是不是做糖醋排骨了？”

“不是啊！等下你就能吃到了！可以准备洗手吃饭喽~”林笑儿拿着锅铲搅动汤汁，笑眯眯地回道。

“好嘞！”林大贵乐呵呵地扔下工具，赶紧招呼陈寂去洗手。

陈寂在水边净手，甩干水珠时，目光越过跳跃的火堆，落在灶台前那个系着围裙的娇俏身影上。

怎么办？随便看她一眼都让自己心跳加速啊……

汤汁烧开冒泡变得浓稠后，林笑儿把煎好的二十四个鸡蛋统统倒回锅里。

锅铲轻轻翻动，让每一个煎蛋的两面都均匀地裹上红亮的酱汁。接着盖上锅盖，小火闷了不到一分钟。

这一步至关重要，是为了让酸甜味渗进多孔的焦脆蛋白里。但千万不能太久，闷过头蛋黄就全熟老掉了，那还吃什么灵魂溏心啊？

她掀开盖子，转大火收汁，浓稠的汤汁一层层挂上鸡蛋表面，颜色红亮油润。

她抓了一把老妈提前切好的葱花往锅里一撒，又捏了一小撮白芝麻洒上去点缀。

关火，出锅！

当林笑儿把这一大盘酸甜开胃的公瑾爆蛋端到桌上的时候，山洞里的所有人都不约而同地围了过来。

二十四个金黄的煎蛋裹着浓稠的红亮汤汁，底壳焦脆，蛋白嫩滑，蛋黄微微鼓着还没破，上面星星点点缀着翠绿的葱花和白芝麻。