第207章 冬至喽

“嗯嗯，冰箱里有两包速冻的，之前我拿出来过收进仓库里存着了。解冻了一样Q弹。”林笑儿冲她比了个OK的手势，转身就往空间里钻。

面粉、五花肉、大白菜、韭菜、鸡蛋、虾仁，一样样从空间仓库里搬出来，放在洞里那张新做的大木桌上。

白菜水灵灵的，韭菜翠绿鲜嫩，五花肉肥瘦相间，虾仁个头饱满，解冻后弹性十足。

黄桂芝已经在一旁的矮凳上坐着了。她精神好了许多，脸上有了血色，手里正摆弄着一碟精致的绿豆糕。

绿豆是她昨天就泡好的，今天一早趁大家没起就借了灶台蒸好打碎，用模子压出了花样。

“黄伯母，您的手艺也太好了吧。”林笑儿凑过去看了一眼，绿豆糕压得方方正正，上面还有个清晰的梅花纹路，看着就香甜。

黄桂芝笑了笑：“早年间在京城的时候学的，闲来无事打发时间。如今也就做这些小糕点还能拿得出手了，给你们甜甜嘴。”

林笑儿在桌上铺开硅胶揉面垫子，舀了一大盆面粉，挖个坑倒温水进去，十指插进面堆里开始揉，没几下就把散面揉成了一个光滑的面团。

“揉面这活儿得趁早，多醒一会儿，等下面皮才有韧劲，煮出来的饺子皮薄又筋道。”林笑儿拍拍手上的面粉，找了块干净的湿纱布把面团盖上。

刘娟这边已经开始调馅了。

五花肉剁碎，剁到肉泥起胶，加葱姜水分三次搅打上劲，顺时针一个方向搅，越搅越黏稠。

白菜洗净切碎，放些盐去除白菜里的水分，攥在手里拧干水分，倒进肉馅盆里拌匀。

撒上葱花、十三香，盐和味精调味，再淋一圈芝麻油、两勺酱油提鲜增香，最后淋上一大勺热油搅拌均匀。这时候的肉馅已经很香了。

韭菜鸡蛋馅的更简单。鸡蛋打散下入油锅，用筷子快速搅碎炒成细细的蛋花，盛出放凉后拌上切细的韭菜和一小把虾皮。

韭菜上一定要淋一些油锁住水分，等开始包饺子的时候再放盐调味，盐放早了韭菜就该出水了。

虾仁三鲜馅是林笑儿的独门配方。鸡胸肉剁泥打底，配上切成小段的大颗虾仁和切细的韭菜，加点盐，就淋一点芝麻油提香。鲜味全靠食材本身。

三盆馅料全都准备好了，白的绿的粉的，看着就让人食指大动。

林笑儿揭开纱布看了看，面团已经醒得差不多了。

她揪下一块重新揉了一会儿再搓成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，往上头撒了层薄面粉防粘，然后把擀面杖递向林大贵。

“爹，来活了，擀皮儿！”

“这活儿我在行！”林大贵撸起袖子洗过手，过来捡起一个小剂子按扁，操起擀面杖就开干。

然而，理想很丰满，现实很骨感。

擀面杖在他手底下不太听使唤，一用力就压过了头。有的皮子擀出来中间薄得透亮，边上厚得跟馅饼似的。还有更离谱的，歪歪扭扭根本就不是圆形的。